Фаршированный картофель в духовке

Фаршированный картофель запеченный в духовке Фаршированный картофель в духовке позволяет сократить время на готовку сытного ужина или обеда, ведь рецепт уже соединяет в себе как основное блюдо, так и гарнир. В качестве начинки чаще всего применяется мясной фарш или грибы,  но сегодня мы предлагаем другой, не столь распространенный, но при этом не менее вкусный вариант. Нафаршируем картофельные лодочки копченой курочкой, свежими помидорами, укропом и сыром. В итоге получим симпатичное и очень аппетитное блюдо, которое достойно даже праздничного застолья!


Ингредиенты:Фаршированный картофель в духовке состав

  • картофель — 7-8 шт.;
  • копченая курица (окорок или грудка) — 300 г;
  • свежий помидор — 1 крупный (или 2 небольших);
  • сыр — 50 г;
  • укроп — небольшой пучок;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Фаршированный картофель в духовке рецепт

Как сделать лодочки из картофеля с начинкой

  1. Первым делом картофель тщательно промываем. Не очищая кожуры, заливаем клубни водой и отвариваем при слабом кипении до полной готовности. Тем временем занимаемся составляющими начинки — удалив возможные кости и сняв шкуру, нарезаем куриное мясо некрупными кубиками и перекладываем в глубокую миску.Фаршированный картофель в духовке рецепт
  2. Помидор промываем, протираем. Удалив плодоножку, мелко шинкуем сочный плод и выкладываем к курице.Как сделать лодочки из картофеля с начинкой
  3. Чистый и сухой укроп рубим ножом, добавляем в миску. Сыр натираем мелкой стружкой, но не смешиваем с остальными ингредиентами, а откладываем в сторону.Картофель  с начинкой рецепт
  4. Слив жидкость, остужаем, а затем очищаем готовый картофель. Разрезаем каждую картофелину вдоль на две одинаковые части. С помощью чайной ложки формируем углубление в каждой половинке, извлекая овощную мякоть. В итоге получаем своеобразные «лодочки».Картофель запеченный фаршированный
  5. Оставшуюся мякоть картофеля добавляем к остальным составляющим начинки. Посыпаем эти ингредиенты солью/перцем с учетом личного вкуса. Заправляем майонезом, смешанным с очищенными и пропущенными через пресс зубцами чеснока.Начинка для фаршированного картофеля
  6. Полученным салатом обильно наполняем наши картофельные половинки, после чего помещаем их на противень, засланный пергаментом.Лодочки из картофеля с начинкой
  7. Сверху осыпаем лодочки из картофеля с начинкой мелкой сырной стружкой. Отправляем заготовки в раскаленную к тому времени духовую печь. Так как все компоненты уже готовы, запекаем картофель недолго — как только сыр расплавится и слегка зарумянится, достаем противень из духовки. Температуру поддерживаем на отметке 180 градусов.Картофель с начинкой в духовке
  8. Подаем картофель теплым. Можно дополнить сытное блюдо легким овощным салатом и/или зеленью.Фаршированный картофель в духовке

Вкусный и сочный фаршированный картофель в духовке готов! Приятного вам аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий :)
Популярные рецепты
Оставить комментарий