Легкий салат с куриной грудкой

Легкий салат с куриной грудкой рецептСалаты с яркими, броскими компонентами всегда приковывают к себе внимание и вызывают аппетит – тому пример популярный греческий салат, включающий в себя микс насыщенных красками овощей. Сегодня приготовим схожее по составу, но на этот раз более питательное блюдо — легкий салат с куриной грудкой, черри и маслинами. Все компоненты удачно гармонируют между собой как визуально, так и по вкусу. Такой салатик непременно понравится как любителям овощных закусок, так и поклонникам более плотных блюд с куриным мясом.

А если предпочитаете сытные салаты, обратите внимание на рецепт салата «Подсолнух» с курицей, грибами и чипсами. В этом блюде порадует не только вкус, но и оформление.


Ингредиенты в расчете на 2 порции:Легкий салат с куриной грудкой состав

  • куриная грудка (филе) — 100 г;
  • помидоры черри — 5 шт.;
  • маслины без косточек — 2-3 ст. ложки;
  • красный лук — 1/2 шт.;
  • сухарики — 20 г;
  • зеленый базилик — несколько веточек;
  • оливковое масло — 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Легкий салат с куриной грудкой и помидорами черри рецепт

  1. Филе птицы нарезаем кусочками среднего размера, посыпаем солью/перцем и обжариваем до золотистой корочки. Для диетического варианта салата курицу можно не жарить, а просто отварить.Легкий салат с куриной грудкой и помидорами черри
  2. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами или мелкими кубиками, смешиваем в салатнике с куриным мясом. В данном случае лучше отдать предпочтение красному сладкому луку. Он не будет горчить и не нарушит вкусовую композицию, да и к тому же придаст готовому блюду дополнительные краски.Салат из куриного филе
  3. Добавляем в салат самый яркий ингредиент — черри. Предварительно, промыв и удалив плодоножки, разрезаем миниатюрные помидоры на половинки.Легкий салат с куриной грудкой и черри
  4. Следом выкладываем маслины. По желанию слегка солим ингредиенты, приправляем свежемолотым перцем.Салат с курицей простой рецепт
  5. Заправляем практически готовый салат качественным оливковым маслом. Бережно перемешиваем ингредиенты, а затем рассортировываем по тарелкам.Салат с курицей и помидорами
  6. Посыпаем салат сухариками. Приготовить их можно самостоятельно, нарезав ломтики хлеба мелкими кубиками, а затем «подсушив» в духовке или обжарив на оливковом масле (как крутоны для салата Цезарь).Рецепт салата с куриной грудкой
  7. Добавляем красочному блюду зеленый «акцент» — базилик. Для этого листочки растения промываем, высушиваем, а затем в произвольном порядке выкладываем поверх салата.Легкий салат с куриной грудкой

Легкий салат с куриной грудкой и черри готов! Как видите, блюдо выглядит сочно, по-весеннему красиво и аппетитно! К тому же, это куда более полезно, чем салаты с обильным количеством майонеза! Приятного вам аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Популярные рецепты
Оставить комментарий