Новогодние капкейки «Олени»

Новогодние капкейки ОлениПредлагаем рассмотреть простой вариант праздничной выпечки — готовим новогодние капкейки «Олени». Самые простые кексы в таком оригинальном исполнении будут изящно смотреться на столе и составят конкуренцию любым покупным сладостям. Элементарное шоколадное тесто, маленькое печенье для украшения и конфеты «M&M’s» — вот и весь секрет этих замечательных изделий.

Приготовить оригинальные новогодние капкейки «Олени» можно и в качестве подарка — особенно будут рады такому вкусному и интересному презенту детки. Кстати, кексы позволяют экспериментировать с добавками, начинкой и оформлением, так что, проявив фантазию, вы можете сделать выпечку еще более интересной.


Ингредиенты:Новогодние капкейки рецепт с фото

  • темный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 100 г;
  • сметана — 120 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
  • какао-порошок — 25 г.

Для декора:

  • темный шоколад — 150 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • конфеты «M&M’s»;
  • любые круглые маленькие печенья — 12-15 шт.;
  • маленькие печенья «крендельки» — 24-30 шт.

Новогодние капкейки «Олени» рецепт с фото

  1. Готовим основу — тесто для кексов. Шоколад (50 г) разламываем на кусочки, добавляем 100 г масла, нарезанного произвольно. Помешивая, топим смесь на «водяной бане» до образования единой жидкой массы без сгустков. Рецепт новогодних капкейков
  2. Яйца слегка взбиваем со сметаной, солью и сахаром. Вливаем к подостывшей шоколадной смеси, размешиваем.Новогодние капкейки Олени рецепт
  3. Просеяв, постепенно вводим муку с разрыхлителем и какао-порошок. Замешиваем достаточно густое шоколадное тесто.Рецепт новогодних капкейков с фото
  4. В промасленные или застеленные гофрированными вкладышами емкости для мини-кексов выкладываем густую мучную массу. Наполняем формы примерно на 2/3. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 12-15 формочек.Как приготовить новогодние капкейки
  5. Выпекаем шоколадные кексы в прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до сухой спички). Остудив выпечку, приступаем к декору.Как готовить новогодние капкейки

    Как оформить новогодние капкейки

  6. Шоколад растапливаем вместе с маслом на «водяной бане».Как оформить новогодние капкейки
  7. Наносим шоколадную массу тонким слоем на поверхность кексов. Пока глазурь не успела застыть, прикрепляем круглое печенье для имитации «мордочки». В качестве «оленьих рогов» используем крендельки (также подойдут маленькие сушки, сладкая соломка и т.д.).Как оформить новогодние капкейки Олени
  8. Для имитации глаз и «носика» берем «M&M’s». Наносим на печенье и крендельки небольшое количество растопленного шоколада и фиксируем конфеты. Также шоколадной массой рисуем «зрачки» и по желанию «рот».Новогодние капкейки

Новогодние капкейки «Олени» готовы! Как только глазурь полностью застынет, можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Популярные рецепты
Комментариев к записи: 5
  1. Татьяна:

    Какая прелесть)))). Можно ли в качестве основы для декора испечь шоколадные кексы (по рецепту на этом сайте)?

  2. Ольга:

    Отличные кексы получились! Шокоголики, такие как я, оценят по достоинству)))
    Только если готовите для детей, лучше брать молочный шоколад. Темный дает горчинку, которая нравится не всем деткам.

  3. Елизавета:

    Оч классный рецепт, тольео не пойму как сделать именно белые глазки? Разве в мм-демс есть белые конфетки?

    • Юлия Черкашина (редактор сайта):

      Да, у них есть новогодняя серия. Там три цвета: белый, красный и зеленый.

Оставить комментарий