Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста запеченная в духовке с сыромЦветная капуста, запеченная в духовке с сыром, станет прекрасным дополнением к стейку мяса или рыбы, но также может выступать и как самостоятельное овощное блюдо. Запекаются капустные соцветия под сырно-сметанным слоем, благодаря чему получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящее наслаждение для всех поклонников простых блюд из овощей!

В данном случае подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению полезного перекуса!


Ингредиенты:Цветная капуста запеченная с сыром состав

  • цветная капуста — около 400 г;
  • сыр твердый — 80-100 г;
  • сметана — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром рецепт

  1. Капусту разбираем руками на небольшие соцветия. Промываем водой и погружаем в кипящую, соленую воду примерно на 5 минут. Затем откидываем отваренные соцветия на дуршлаг и слегка остужаем.Цветная капуста запеченная в духовке рецепт
  2. Сырое яйцо слегка взбиваем вместе с щепотью соли и по желанию небольшим количеством молотого перца. Работаем венчиком, объединяя белок и желток в единую смесь.Цветная капуста запеченная в духовке с сыром рецепт
  3. К полученной яичной массе загружаем сметану и перемешиваем до получения однородного состава.Цветная капуста запеченная рецепт
  4. Дно и бортики жаростойкой формы промазываем кусочком сливочного масла. Подостывшие соцветия капусты распределяем равномерно и заливаем яично-сметанной массой.Цветная капуста в духовке с сыром
  5. Обильно осыпаем заготовку сырной стружкой. Под воздействием температуры сыр расплавится и образует румяную корочку, которая сделает наше блюдо еще более аппетитным.Цветная капуста запеченная в духовке
  6. Отправляем емкость в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем цветную капусту порядка 10-20 минут при 180 градусах. Как только сыр полностью расплавится и начнет зарумяниваться, блюдо готово! Подаем запеченную цветную капусту теплой. Используем в качестве гарнира или кушаем просто так, без каких-либо дополнений.Цветная капуста запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром готова! Отлично сочетается это блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий :)
Популярные рецепты
Комментариев к записи: 3
  1. Olga:

    Я люблю цветную капусту, решила опробовать рецепт цветной капусты с сыром-очень вкусно, рецепт понравился, спасибо!

  2. Paro-Povar:

    Очень вкусное блюдо, которое понравится любителям цветной капусты. Лучшее решение — запекать капусту под соусом Бешамель , получается очень сочное и аппетитное блюдо к ужину или к обеду. Попробуйте!

  3. Татьяна:

    Очень вкусно, моей семье понравилось. Находка для таких, как я: в принципе, понятна полезность овощей, но вот как их сделать вкусными?)) С таким соусом и под сыром получилось вкусное блюдо.

Оставить комментарий