Удивительно, что всего за 10-15 минут можно приготовить симпатичный десерт, в котором сочетаются приятный вкус и однозначная польза. Салат из тыквы с яблоком — именно такое простое домашнее, но при этом весьма аппетитное блюдо. В данном рецепте свежая тыква карамелизируется вместе с яблоком, а при подаче сладкие ингредиенты оформляются кунжутом и листьями мяты. По желанию вкусный салат из тыквы можно дополнить орешками, сухофруктами, цукатами и т.п.
Ингредиенты в расчете на 2 порции:
- яблоки сладких сортов — 1-2 шт.;
- мякоть свежей тыквы — 200-250 г;
- сливочное масло — 50 г;
- лимонный сок — 1-2 ч. ложки;
- сахар — 50 г;
- кунжутные семена — 1-2 ст. ложки;
- мята — несколько листочков.
к содержанию ↑
Вкусный салат из тыквы рецепт
Как приготовить салат из тыквы
[ad#first]
[ad#second]
- Чистые яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину. Если кожица сладкого плода тонкая и нежная, оставляем, не срезая, однако в противном случае лучше все-таки очистить яблоки. Мякоть тыквы, освободив от жесткой кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Подготовленные половинки яблок шинкуем тонкими дольками.
- В сковороде растапливаем кусок масла, добавляем сахар. Держим смесь на медленном огне минуту-другую, дожидаясь образования тягучей карамели.
- В горячую сладкую жидкость одновременно помещаем яблоки и тыкву. Помешивая, «варим» ингредиенты в сахарном сиропе минут 5 на умеренном огне.
- Карамелизированные кусочки яблок и тыквы слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтобы разбавить приторную сладость десерта и придать салату дополнительный вкусовой оттенок.
- Раскладываем пока еще горячие составляющие десерта по тарелкам. Тыкву рассортировываем нижним слоем, а яблочные дольки выкладываем сверху по кругу. Кунжутные семена пару минут «сушим» в сухой, чистой сковороде, а затем обильно осыпаем ими почти готовый салат. Кстати, кунжут в данном случае можно заменить кедровыми орешками — получится ничуть ни хуже!
- Завершаем красочную композицию листьями свежей мяты. Подается вкусный салат из тыквы с яблоком охлажденным, хотя тут все зависит от личных предпочтений — можно приступать к трапезе сразу же после приготовления, пока кусочки тыквы и яблок еще не успели остыть.
То ли салат, то ли десерт — яркое, привлекательное тыквенное блюдо — отличный вариант для легкого полдника. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
