Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком рецептПланируя торжественное застолье, не забудьте включить простые закуски в праздничное меню. Как вариант, предлагаем приготовить аппетитные рулеты из баклажанов с сыром и чесноком. Это неприхотливое блюдо получается сочным, вкусным и привлекательным, да и готовится оно достаточно быстро. Что касается начинки, вы всегда можете ее варьировать, подстраивая под свои вкусы. Например, также удачно сюда впишется творожный сыр, свежие помидоры или, например, грибы.

А любителям простых закусок также рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт — жареные баклажаны с помидорами и чесноком.


Ингредиенты:Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком состав

  • баклажаны — 2 шт.;
  • сыр — 150-200 г;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • зелень петрушки — ½ пучка;
  • майонез — по вкусу;
  • растительное масло — около 30 мл.

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком рецепт с фото

  1. Для закуски выбираем баклажаны среднего размера. Промываем, удаляем плодоножки и нарезаем продольно пластинами толщиной 5-6 мм. Посыпаем нарезку солью и оставляем минут на 10-15, после чего промываем водой и промакиваем салфеткой. Этот простой способ поможет избавить баклажаны от горечи.Рулеты из баклажанов с сыром рецепт
  2. Слегка смазываем пластины растительным маслом и жарим на сухой сковороде минут по 5 с каждой стороны.  При таком способе количество масла будет минимизировано и закуска получится менее жирной.Рулеты из баклажанов рецепт
  3. Подготовим начинку для будущих рулетов. Сыр натираем средней стружкой, смешиваем с измельченной петрушкой и чесночными зубцами, пропущенными через пресс. Заправляем компоненты майонезом. Снимаем пробу, при необходимости добавив соль/перец.Как приготовить рулетики из баклажанов
  4. На каждую поджаренную овощную пластину выкладываем порцию начинки (по 2-3 чайные ложки). Рулетики из баклажанов с сыром
  5. Сворачиваем наши заготовки в меру плотными рулетиками. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
  6. При подаче дополняем зеленью. Для яркого «акцента» можно украсить закуску ягодами клюквы или ломтиками свежих томатов.Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком готовы! Закуску можно подавать как холодной, так и слегка подогретой. Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Популярные рецепты
Оставить комментарий