Мягкое яблочное печенье

Яблочное печеньеДля осенних посиделок с чашкой горячего напитка испечем мягкое яблочное печенье с приятным сливочным ароматом и нежным вкусом. В составе базовые доступные продукты, в рецепте никаких сложностей и трудоемких процессов. Подкупает быстрая формовка — здесь не придется раскатывать тесто, вырезать фигурки, заниматься кропотливым декором и т.д. Все гораздо проще — набираем мучную массу ложкой и выкладываем на противень в виде круглых «островков».

Скромное внешне печенье получается по-домашнему аппетитным и вкусным, не твердеет после остывания, оставаясь мягким и на следующий день. У выпечки не будет яркого и насыщенного яблочного акцента — стружка, добавленная в тесто, скорее придает лишь легкие фруктовые «ноты». Но вкус удачно сбалансирован — кусочки яблок добавляют легкую кислинку, которая выгодно сочетается со сладким сливочным тестом.


Ингредиенты:Яблочное печенье рецепт

  • яйца — 3 шт.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • сахар — 120 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • мука — 300-350 г;
  • разрыхлитель теста — 8 г;
  • яблоки — 2-3 шт.

Яблочное печенье рецепт с фото

Как приготовить мягкое яблочное печенье

  1. Яйца смешиваем с простым и ванильным сахаром, взбиваем миксером 1-2 минуты (до легкой светлой пены).Рецепт яблочного печенья
  2. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, дожидаемся размягчения. Режем произвольными кусочками и добавляем к яйцам.Рецепт яблочного печенья с фото
  3. Взбиваем. Должна получиться неоднородная жидкая смесь с мелкими масляными вкраплениями.Яблочное печенье с фото
  4. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем. Добавляем мучную массу к влажным компонентам, размешиваем ложкой. Добиваемся получения липкой и вязкой массы, достаточно густой и держащей форму.Яблочное печенье пошагово
  5. С яблок срезаем слой кожуры, удаляем сердцевину. Натираем плоды на крупной терке и загружаем к тесту. Отдаем предпочтение плотным и сочным яблокам с кислинкой.Яблочное печенье рецепт с фото
  6. Размешиваем тесто для равномерного распределения яблочной стружки.Как готовить яблочное печенье
  7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Ложкой набираем вязкое тесто и выкладываем в виде лепешек. Соблюдаем приличное расстояние между заготовками, так как яблочное печенье увеличится в диаметре. Всего получится около 15-20 лепешек (количество может отличаться — зависит от размера изделий).Как приготовить яблочное печенье
  8. Выпекаем яблочное печенье около 15 минут. Предварительно раскаляем духовую печь до 180 градусов и поддерживаем эту температуру.Яблочное печенье в духовке
  9. Эту выпечку можно кушать и теплой, и полностью остывшей. Нежная структура будет сохранена в любом случае.Мягкое яблочное печенье

Мягкое яблочное печенье готово! Приятного чаепития!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Комментариев к записи: 1
  1. любовь:

    Добрый день!Приготовила печенье по данному рецепту. Получилось вкусно и симпатично.Только готовила на 5 минут дольше. Попробовав через 15 мин, печенье показалось сыроватым. Но съела, потому что вкусно. Через 20 мин выпекания печенье получается с хрупкой корочкой, а внутри сохраняет мягкость. Благодарю за рецепт!

Оставить комментарий