Горячий шоколад

Горячий шоколадВ разгар зимнего периода не забываем о тонизирующем, заряжающем энергией и хорошим настроением горячем шоколаде. Сбалансированный по текстуре, обволакивающий напиток готовится очень быстро и легко — за основу берутся шоколадные дольки, а в качестве базовой жидкости — смесь сливок и молока. Сваренный таким образом горячий шоколад получается особенно нежным, с насыщенным ароматом и многогранным вкусом.

Небольшая порция напитка в полной мере заменяет десерт и утоляет желание сладкого, поэтому здесь не требуются какие-либо дополнения. Но по желанию можно придумать интересную подачу, например, оформить жидкий шоколад «шапкой» из взбитых сливок или добавить порцию маршмеллоу.


Ингредиенты в расчете на 1-2 порции:Горячий шоколад рецепт

  • темный или молочный шоколад — 50 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сливки 10% — 100 мл;
  • крахмал — 1 ч. ложка без горки.

Горячий шоколад рецепт в домашних условиях с фото

Как сделать горячий шоколад

  1. Примерно 30 мл молока отливаем в отдельную чашку. Добавляем крахмал и перемешиваем, растворяя порошок.Как готовить горячий шоколад
  2. Остальное молоко соединяем со сливками в небольшой кастрюле/ковше. Добавляем разломанный на дольки шоколад. Нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая.Горячий шоколад с молоком
  3. Добиваемся полного расплавления шоколадных сгустков и получения однородной жидкости светло-коричневого оттенка. Доводим почти до кипения, а затем вливаем растворенный крахмал. Перемешиваем и снимаем напиток с огня.Как приготовить горячий шоколад
  4. Приступаем к дегустации сразу или слегка остудив шоколад.  В качестве декора и для дополнительного вкуса можно добавить корицу или другие пряности, оформить напиток шоколадной или кокосовой стружкой. Если использовался горький шоколад, при необходимости можно добавить немного сахара.Горячий шоколад в домашних условиях

Горячий шоколад в домашних условиях готов! Наслаждаемся каждым глотком!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Популярные рецепты
Комментариев к записи: 1
  1. Алена:

    Очень вкусный и сытный! Увеличила все вдвое на семью из 4 человек, получилось 4 небольшие чашечки, но всем хватило. Шоколад брала 56%, вкус насыщенно шоколадный, но не горчит, все как надо. Спасибо за рецепт.

Оставить комментарий