Кулинарния

Курица с кабачками в духовке

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Курица с кабачками и помидорами в духовке

Кабачки Куриное филе Помидор Сыр Сметана Чеснок

Калории:112 ккал

Белки:13.87 г

Жиры:4.96 г

Углеводы:2.3 г

Общее время:1 ч.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:50 мин.

Вес:1100 г

Кухня:Русская

Порций:6

Готовим отличное блюдо к семейному обеду или ужину — запекаем курицу с кабачками в духовке. Нежное филе с обилием овощей под аппетитной сырной корочкой — это ароматно, сытно и вкусно! В одной форме и основное блюдо, и гарнир. Дополнит трапезу разве что легкий салат, свежая зелень.

Водянистые овощи вместе со сметаной обеспечивают обилие влаги, благодаря чему блюдо получается невероятно сочным, пропитанным. Хоть в основе рецепта и используется постная, лишенная жира куриная грудка, сухим мясо здесь точно не будет!

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г;
помидоры — 250 г;
кабачок или цукини — 200 г;
сметана 10-20% — 120 г;
сыр — 120 г;
чеснок — 2-3 зубца;
соль, перец — по вкусу.

Курица с кабачками и помидорами в духовке рецепт

Куриное филе промываем, убираем салфетками влагу. Нарезаем на куски произвольного размера и отбиваем кухонным молотком. Достаточно отбить с одной стороны. Перед отбиванием прикрываем филе пищевой пленкой. Это поможет сохранить рабочее место в чистоте и избежать возможных брызг.
В форму для запекания выкладываем филе одним слоем вплотную друг к другу. Солим, посыпаем черным или красным молотым перцем. Чтобы усилить аромат и разнообразить вкус, можно дополнить базовый набор специй копченой паприкой, смесью карри или другими пряными добавками.
Кабачки нарезаем кругами или пластинами толщиной около 5 мм. Выкладываем на курицу в один слой. Если плоды перезрелые с жесткой кожицей, предварительно срезаем ее ножом, удаляем семена.
На кабачки выкладываем кружки помидоров. Слегка присыпаем солью, по желанию перцем.
Сыр трем крупной стружкой, смешиваем со сметаной и выжатым через пресс чесноком. Распределяем по помидорам.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Если печь сильно зарумянивает верх, ближе к концу приготовления можно прикрыть форму фольгой.
Курица с кабачками в духовке готова! Подаем в теплом или горячем виде.

Приятного аппетита!