Салат с корейской морковью и куриным филе
Куриное филе Кукуруза Огурец Сыр Корейская морковь
Формируем простой салат с корейской морковью и курицей, требующий минимум хлопот и предварительной подготовки. Если филе заранее отварено, на сборку уйдут буквально минуты, так как остается только нашинковать и перемешать компоненты. Прекрасное блюдо для лета и легкого ужина, когда нет желания тратить время и силы на длительную готовку, да и на плотный прием пищи вовсе не тянет.
Нейтральное куриное мясо отлично сочетается с остротой корейской моркови. Разбавляют и дополняют этот универсальный «микс» сладкие зерна консервированной кукурузы, ломтики свежего хрустящего огурца, ароматная зелень и стружка сытного сыра. Готовый салат получается сочным, освежающим, с насыщенным и выразительным вкусом!
Ингредиенты: 
- куриное филе — 150 г вареного (≈ 200 г сырого);
- корейская морковь — 200 г;
- кукуруза консервированная — 100 г;
- огурец свежий — 150 г;
- сыр — 60 г;
- укроп или другая зелень — 4-6 веточек;
- майонез или натуральный йогурт — около 100 г;
- соль, перец — по вкусу.
- Очередность нарезки компонентов в данном случае значения не имеет. Например, начинаем с куриного филе. Заранее отваренное и остуженное мясо разбираем на тонкие волокна, выкладываем в салатник.
- Зерна консервированной кукурузы откидываем на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем добавляем к курице. Следом загружаем корейскую морковь домашнего приготовления, либо покупную. Если морковная соломка очень длинная, предварительно слегка измельчаем ножом.
- Добавляем натертый крупно сыр.
- Огурцы режем короткой соломкой, либо небольшими кубиками. Высыпаем в салатник.
- Зелень измельчаем ножом, добавляем к салату. Здесь подойдет укроп, петрушка, зеленый лук — можно выбрать что-то одно, либо ассорти. Дозировка произвольная — от пары веточек до увесистого пучка.
- Солим, перчим, заправляем и перемешиваем салат. В качестве заправки можно применить традиционный майонез, для более легкой версии — густой натуральный йогурт, либо домашний диетический майонез из сметаны.
- Очередность нарезки компонентов в данном случае значения не имеет. Например, начинаем с куриного филе. Заранее отваренное и остуженное мясо разбираем на тонкие волокна, выкладываем в салатник.
Салат с корейской морковью и курицей готов! Приятного аппетита!
