Блюда из рыбы и морепродуктов

Картофельные биточки с селедочным соусом

Картофельные биточки Картофельные биточки — простое, но очень вкусное блюдо, которое обычно готовится из вареного картофеля с добавлением зелени, сыра или других компонентов. Эти круглые изделия в виде котлет могут начиняться фаршем, грибами, овощной смесью и т.д., а могут быть приготовлены и совсем без наполнителя. Таким образом, база для экспериментов в данном случае отличная! Подавать картофельные биточки можно в качестве гарнира к мясу или рыбе или кушать как самостоятельное блюдо, сдобрив простой сметаной и дополнив Читать далее

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами Отварить спагетти — дело нехитрое, ведь достаточно внимательно прочитать инструкцию и выполнить простые рекомендации производителя. Наверняка так вы и поступали много раз, но вот ярких вкусовых впечатлений от подобного способа приготовления скорее всего не испытывали. А вот если дополнительно приготовить к макаронным изделиям интересный соус, получится совсем другое дело — пресные спагетти заиграют новыми «красками», их вкус вмиг преобразится, а блюдо из рядового превратится в почти праздничное! Читать далее

Фетучини с креветками

Фетучини с креветками в сливочном соусе Паста с креветками — отличный вариант для семейного обеда, дружеской вечеринки или скромного романтического ужина. Готовится блюдо проще простого, а если взять в качестве основного компонента фетучини, на весь процесс уйдут считанные минуты, ведь отваривается и пропитывается соусом эта тонкая длинная лапша моментально. Хотя в данном случае прекрасно подойдут и любые другие макаронные изделия, будь то спагетти или даже самые обычные рожки. Благодаря обильному количеству сливок блюдо в любом случае Читать далее

Жареный судак на сковороде

Как пожарить судака на сковороде Судак идеально подходит для жарки. Эта рыба обладает малым количеством костей, быстро доходит до готовности и имеет замечательный вкус! В случае с судаком нет необходимости мудрить с пикантным маринадом и использовать большое количество специй и прочих добавок. Это тот пример, когда чем меньше манипуляций, тем лучше будет результат! Сегодня рассмотрим как пожарить судака на сковороде самым простым способом — в панировочных сухарях. Такой рецепт без труда освоят начинающие кулинары и по достоинству Читать далее

Скумбрия в фольге, запеченная в духовке

Скумбрия в фольге в духовке Скумбрия в фольге в духовке получается на удивление вкусной и аппетитной! При таком способе тепловой обработки рыба сохраняет все полезные вещества, остается нежной, сочной и мясистой. Предлагаем быстрый и элементарный рецепт запеченной рыбы. Чтобы слегка смягчить запах и разнообразить вкус блюда, дополним скумбрию цитрусовым соком, свежей петрушкой и рубленным чесноком, а все остальное за нас сделает духовка! Нежная и «тающая» рыбка, начиненная ароматными добавками, заслуживает внимания даже Читать далее

Судак, запеченный в духовке в фольге

Судак запеченный в духовке в фольге целиком Судак, запеченный в духовке в фольге целиком, сохраняет всю сочность и легкий аромат. Эта рыба достаточно мясистая и имеет малое количество костей, поэтому кушать ее — одно удовольствие! Предлагаем запечь судака на «подушке» из репчатого лука и свежей моркови. В процессе томления в духовой печи овощи размягчаются и образуют обильное количество сока, который вполне сможет заменить соус к вашему гарниру. А всем любителям запеченной рыбы предлагаем также обратить внимание на рецепт фаршированного сазана Читать далее

Жареная семга на сковороде

Как пожарить семгу на сковороде Сделать рядовой будничный день праздничным поможет жареная на сковороде семга. Яркие и аппетитные стейки, дополненные овощным салатом или любым гарниром, смотрятся действительно торжественно и эффектно! А на вкус такая рыбка получается просто изумительной! Главное в этом деле — не передержать стейки на огне, чтобы получить мягкую и сочную, а не пережаренную рыбу! Сегодня рассмотрим как пожарить семгу на сковороде самым элементарным и доступным способом.Ингредиенты в расчете на 2 порции:стейки Читать далее

Рецепты горячих блюд из морепродуктов

Изобилие рыбы и различных морепродуктов дает возможность бесконечно разнообразить кулинарные рецепты. Польза даров моря всем известна и неоспорима. Именно блюда из морепродуктов позволяют сочетать изысканный вкус и низкую калорийность, обилие полезных аминокислот и легкое усваивание организмом. К тому же по сравнению с мясом морепродукты намного нежнее и поэтому готовятся быстрее.

Из рыбы и морепродуктов принято готовить салаты, супы любые традиционные вторые блюда, как, например, рыбные котлеты рецепт которых может выполнить даже не очень опытный повар, благодаря несложному и быстрому их изготовлению. Рыбы с высоким содержанием жира подходят даже для приготовления шашлыка, так как они защищены от пересыхания. Очень питательным и несложным в приготовлении блюдом является, например, скумбрия, запеченная в духовке. Рыба запекается в фольге и приобретает пикантный вкус при добавлении тертого имбиря в вычищенную тушку. Большой популярностью сейчас пользуются блюда из морского коктейля. Морской коктейль может составляться из ракообразных, двустворчатых моллюсков, головоногих. Чаще всего в его состав входят креветки, кальмары, мидии, осьминоги. Перед поступлением в продажу они подвергаются так называемой «шоковой заморозке», то есть быстро замораживаются до -40°, что позволяет сохранить полезные свойства. Существует много рецептов, как приготовить морской коктейль замороженный, чтобы его составляющие сохранили внешний вид и питательность. Для этого содержимое пакета промывают, не размораживая, и высыпают в кипящую воду. Морской коктейль можно использовать для приготовления многих блюд в сочетании с рисом, овощами, сыром, грибами.

Разнообразные рецепты вторых блюд из рыбы и морепродуктов представлены на нашем сайте (KuliNarnia.ru). Они позволят удовлетворить любые гастрономические вкусы и дают простор для фантазии гурманов и поваров.