Салат с фасолью и курицей

Салат с фасолью и курицей

Простой, но вкусный, сочный и свежий салат с фасолью и курицей подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве гарнира или дополнения к основному блюду. Здесь сытные, насыщенные белком компоненты удачно разбавлены зеленью и хрустящим, наполненным влагой огурцом. В итоге микс получается «весенним», ароматным и аппетитным!

Фасоль в рецепте используется консервированная, что значительно упрощает готовку — не нужно заранее замачивать и долго отваривать бобовые. Достаточно откупорить крышку, слить лишнюю жидкость — и один компонент салата уже готов! Из предварительной работы требуется лишь приготовить куриное филе и яйца. В остальном — все быстро нарезать, заправить и перемешать.


Ингредиенты:Ингредиенты для салата с фасолью и курицей

  • куриное филе — 250 г;
  • фасоль консервированная — 200 г;
  • огурцы свежие — 250 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • укроп — 4-6 веточек;
  • майонез — 3-5 ст. ложек;
  • соль, перец — по вкусу.

Салат с фасолью и курицей рецепт

  1. Куриное филе варим в кипящей подсоленной воде 20-25 минут (до готовности). Остужаем мясо и нарезаем небольшими кубиками.Нарезаем вареное куриное филе
  2. Яйца варим вкрутую (9-10 минут с момента закипания). Остужаем в холодной воде, освобождаем от скорлупы и измельчаем ножом.Измельчаем ножом вареные яйца
  3. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.Режем огурцы на кубики
  4. Небольшой пучок свежего укропа как можно мельче рубим ножом. Можно прибавить и другую свежую зелень — петрушку, зеленый лук.Измельчаем укроп
  5. Смешиваем все подготовленные компоненты в салатнике. Слив всю жидкость из банки, добавляем фасоль.Смешиваем ингредиенты в салатнике
  6. Заправляем салат майонезом. Перемешиваем, солим и перчим. Помимо классического майонеза для салата отлично подойдет густой натуральный йогурт, смешанный с горчицей, — это значительно снизит калорийность и жирность блюда. Также можно использовать сметану или домашний диетический майонез. Независимо от того, какой выбран соус, заправляем смесь непосредственно перед подачей к столу — долгой пропитки салату не требуется, в нем и так много сока и влаги.Заправляем салат с фасолью и курицей майонезом
  7. Салат с фасолью и курицей готов!Салат с фасолью и курицей готов

Приятного аппетита!


  • Калорийность: 114 кКал на 100 г
  • Белки: 9,99 г
  • Жиры: 5,78 г
  • Углеводы: 4,79 г
  • Общее время: 40 мин.
  • Количество порций: 6
  • Кухня: Русская
  • Общий вес: 958 г
    Загрузка...
    Похожие записи
    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
    Оставить комментарий

    (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)