Пирог «Зебра» на кефире

Пирог Зебра на кефире рецепт с фотоПредлагаем приготовить популярный и проверенный временем сладкий пирог «Зебра» на кефире, получивший название благодаря полосатой начинке. Наша выпечка будет состоять из самого простого бисквитного теста, которое мы разделим пополам и в одну часть добавим какао-порошок для получения насыщенного шоколадного цвета и вкуса.

Двухцветный пирог очень прост и неприхотлив в исполнении, но вкус и внешний вид в результате получаются восхитительными! При этом здесь нет никакого помпезного декора: выпечка будет смотреться эффектно за счет простого сочетания контрастных оттенков.


Ингредиенты:Пирог Зебра ингредиенты

  • яйца — 3 шт.;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сахар — 200 г (1 стакан);
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • кефир — 250 мл (1 стакан);
  • ванилин — щепоть;
  • мука — 300 г.

Пирог «Зебра» на кефире рецепт с фото пошагово

Как приготовить пирог «Зебра» на кефире

  1. Все яйца сразу вбиваем в объемную миску и засыпаем сахаром. Взбиваем миксером до растворения сахарных крупинок и увеличения объема массы.Пирог Зебра рецепт на кефире с фото
  2. В кефире растворяем пищевую соду (предварительно гасить не нужно). Старательно перемешиваем и переливаем к яичной массе.Как приготовить пирог Зебра на кефире
  3. Добавляем ванилин, порциями вводим просеянную муку. Перемешиваем или взбиваем с помощью миксера до гладкости и однородности, не оставляя комков.Как приготовить пирог Зебра
  4. Делим вязкое тесто на две равные части, в одну из которых всыпаем просеянный через мелкое сито какао-порошок. Вымешиваем, добиваясь равномерного окрашивания массы в шоколадный оттенок.Пирог Зебра на кефире рецепт с фото пошагово
  5. По дну жаропрочной разъемной формы диаметром 22 см прокладываем пергамент, бортики емкости смазываем кусочком сливочного масла. В центр выкладываем 2 ст. ложки темного теста, а поверх наносим такое же количество светлого.Пирог Зебра рецепт на кефире
  6. Таким образом, постоянно чередуя белые и шоколадные прослойки, наполняем форму. В итоге тесто растечется по емкости ровным и полосатым слоем.Пирог Зебра рецепт
  7. По желанию поверхность будущего пирога можно украсить несложным узором в виде паутинки. Для этого кончиком зубочистки проводим прямые линии от центра к стенкам формы (как в рецепте сметанного желе).Пирог Зебра на кефире рецепт
  8. Отправляем емкость с будущим пирогом в раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. В течение этого времени бисквитное тесто должно подняться и зарумяниться. В процессе выпечки пирога стараемся не хлопать дверцей духовой печи, а первые 20 минут ее и вовсе лучше не открывать, чтобы бисквит не осел. Готовность стандартно проверяем спичкой/зубочисткой.Пирог Зебра на кефире

Испеченный пирог «Зебра» на кефире, остудив, нарезаем порционными сегментами и подаем, наслаждаясь симпатичным двухцветным узором и приятным вкусом. По желанию можно разрезать бисквит на два одинаковых коржа и смазать любым сладким кремом — тогда у вас получится полноценный торт! Пирог «Зебра» на кефире полностью готов! Приятного вам чаепития!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Популярные рецепты
Комментариев к записи: 7
  1. Dakefeem:

    Пирог «Зебра» – очень привлекательный на вид, простой в приготовлении и вкусный!

  2. Наташа:

    Готовый пирог советую покрыть глазурью, орешками и подавать к столу еще теплым. Будет великолепно!!

  3. катерина:

    Хороший рецепт. У меня ушло чуть больше муки. Раньше когда все перемешивала в ручную, бывало пирог не поднимался, сейчас взбиваю все миксером, получается отлично.

  4. Лина:

    Вкусный пирожок

  5. Яна:

    Спасибо большое,пирог получится на 5 +,поднялся,красивый, вкусный и главное очень просто готовить.Одним словом Супер!!!

  6. Елена:

    На мой взгляд ничего замечательного в рецепте этой Зебры нет, не понравился, вторая часть теста, которая с какао, густовата. выпекала дольше, но это скорее всего просто особенности моей духовки.

  7. Валентина:

    Все получилось отлично! Сначала показалось, что теста слишком мало, в форме 22 см оно едва покрыло дно, но в духовке пирог так сильно поднялся, стал пышный, воздушный!! В общем семья довольна, сели пить чай и сразу съели больше половины пирога)))))))

Оставить комментарий