Новогодние капкейки «Олени»

Новогодние капкейки Олени

Предлагаем рассмотреть простой вариант праздничной выпечки — готовим новогодние капкейки «Олени». Самые простые кексы в таком оригинальном исполнении будут изящно смотреться на столе и составят конкуренцию любым покупным сладостям. Элементарное шоколадное тесто, маленькое печенье для украшения и конфеты «M&M’s» — вот и весь секрет этих замечательных изделий.

Приготовить оригинальные новогодние капкейки «Олени» можно и в качестве подарка — особенно будут рады такому вкусному и интересному презенту детки. Кстати, кексы позволяют экспериментировать с добавками, начинкой и оформлением, так что, проявив фантазию, вы можете сделать выпечку еще более интересной.


Ингредиенты:Новогодние капкейки рецепт с фото

  • темный шоколад — 50 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 100 г;
  • сметана — 120 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
  • какао-порошок — 25 г.

Для декора:

  • темный шоколад — 150 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • конфеты «M&M’s»;
  • любые круглые маленькие печенья — 12-15 шт.;
  • маленькие печенья «крендельки» — 24-30 шт.

к содержанию ↑

Новогодние капкейки «Олени» рецепт с фото

  1. Готовим основу — тесто для кексов. Шоколад (50 г) разламываем на кусочки, добавляем 100 г масла, нарезанного произвольно. Помешивая, топим смесь на «водяной бане» до образования единой жидкой массы без сгустков. Рецепт новогодних капкейков
  2. Яйца слегка взбиваем миксером со сметаной, солью и сахаром. Затем вливаем к подостывшей шоколадной смеси, размешиваем.Новогодние капкейки Олени рецепт
  3. Просеяв, постепенно вводим муку с разрыхлителем и какао-порошок. Замешиваем достаточно густое шоколадное тесто.Рецепт новогодних капкейков с фото
  4. В промасленные или застеленные гофрированными вкладышами емкости для мини-кексов выкладываем густую мучную массу. Наполняем формы примерно на 2/3. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 12-15 формочек.Как приготовить новогодние капкейки
  5. Выпекаем шоколадные кексы в прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до сухой спички). Остудив выпечку, приступаем к декору.Как готовить новогодние капкейки
    к содержанию ↑

    Как оформить новогодние капкейки

  6. Шоколад растапливаем вместе с маслом на «водяной бане».Как оформить новогодние капкейки
  7. Наносим шоколадную массу тонким слоем на поверхность кексов. Пока глазурь не успела застыть, прикрепляем круглое печенье для имитации «мордочки». В качестве «оленьих рогов» используем крендельки (также подойдут маленькие сушки, сладкая соломка и т.д.).Как оформить новогодние капкейки Олени
  8. Для имитации глаз и «носика» берем «M&M’s». Наносим на печенье и крендельки небольшое количество растопленного шоколада и фиксируем конфеты. Также шоколадной массой рисуем «зрачки» и по желанию «рот».Новогодние капкейки

Новогодние капкейки «Олени» готовы! Как только глазурь полностью застынет, можно приступать к чаепитию. Приятного аппетита!

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Комментариев к записи: 7
  1. Татьяна

    Какая прелесть)))). Можно ли в качестве основы для декора испечь шоколадные кексы (по рецепту на этом сайте)?

    • Юлия Черкашина (редактор сайта)

      Татьяна, да, для основы подойдут любые кексы)

  2. Ольга

    Отличные кексы получились! Шокоголики, такие как я, оценят по достоинству)))
    Только если готовите для детей, лучше брать молочный шоколад. Темный дает горчинку, которая нравится не всем деткам.

  3. Елизавета

    Оч классный рецепт, тольео не пойму как сделать именно белые глазки? Разве в мм-демс есть белые конфетки?

    • Юлия Черкашина (редактор сайта)

      Да, у них есть новогодняя серия. Там три цвета: белый, красный и зеленый.

  4. Лелик

    скажите пожалуйста вы верхушку капкейков срезаете для оформления?

    • Юлия Черкашина (редактор сайта)

      Нет, но по желанию можно подрезать.

Оставить комментарий

LiveInternet