Торт «Хлопчик кучерявый»

Торт хлопчик кучерявый рецептСметанный торт «Хлопчик кучерявый» (или «Хлопец кучерявый») был на пике популярности в девяностые годы. Пожалуй, по известности его обходил только медовый торт с заварным кремом.

Из-за дефицита некоторых продуктов и скудного выбора покупных кулинарных изделий, практически каждая хозяйка старалась сама приготовить сладкую выпечку, используя минимум ингредиентов. В составе этого торта нет сильно дорогих или труднодоступных компонентов. Все очень просто, но торт при этом получается отличным. Предлагаем вспомнить старый добрый, многократно проверенный рецепт.


Ингредиенты:Хлопчик кучерявый состав

Для теста:

  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • сметана — 200 г;
  • мука — 2 стакана;
  • какао-порошок — 1-2 ст. ложки.

Для крема:

  • сахар — 1/2 стакана;
  • сметана — 400 г.

Для глазури:

  • сметана — 75 г (3 ст. ложки);
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки.

Сметанный торт «Хлопчик кучерявый» рецепт

  1. Начинаем приготовление «Хлопца кучерявого» с бисквитного теста. Высыпаем стакан сахара в глубокую миску, добавляем яйца. Взбиваем миксером. Кучерявый хлопчик рецепт
  2. Соду гасим уксусом и вводим в сахарно-яичную смесь. Добавляем 200 г сметаны. Тесто для хлопца кучерявого
  3. Просеиваем в тесто муку, постоянно перемешивая смесь, чтобы избежать образования комочков.Торт хлопчик кучерявый
  4. Готовим два коржа: шоколадный, который будет основой будущего торта, а также светлый, который мы порежем на кубики. Для этого тесто, напоминающее по консистенции густую сметану, делим на две равные части, в одну из которых всыпаем какао-порошок, перемешиваем. Торт хлопец кучерявый

    Как приготовить бисквитные коржи

  5. Светлое тесто выливаем в форму для выпечки диаметром 20-22 см. Ставим в духовку с температурой 190 градусов минут на 20-30.Как приготовить бисквитные коржи
  6. Готовый бисквит, остудив, режем кубиками размером примерно 1-2 см. Кучерявый хлопец рецепт с фото
  7. Из шоколадного теста выпекаем корж аналогичным образом, только готовый бисквит оставляем целым.Торт хлопец кучерявый рецепт

    Как сделать сметанный крем для торта «Хлопчик кучерявый»

  8. Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем миксером до полного растворения крупинок сахарного песка.Как сделать сметанный крем
  9. Осталось сформировать торт. Для этого помещаем темный корж на широкую и плоскую тарелку. Обильно промазываем основу «Хлопчика» кремом. Каждый светлый бисквитный кубик обмакиваем в остатках сахарно-сметанного крема, а затем выкладываем на темный корж в виде небольшой горки. Стекающий на тарелку крем аккуратно собираем ложкой и отправляем наверх торта.Кучерявый хлопец рецепт с фото

    Как приготовить глазурь для торта

  10. Для оформления нашей выпечки будем использовать глазурь из оставшихся 3 ст. ложек сметаны, сахара, какао-порошка и 1 ст. ложки сливочного масла. Смешиваем эти ингредиенты, а затем держим на небольшом огне до растворения в шоколадной глазури крупинок сахара.Как приготовить глазурь для торта
  11. Перекладываем подготовленную глазурь в кулинарный пакет и оформляем торт в виде своеобразных «кудряшек».Хлопчик кучерявый фото
  12. Убираем кулинарное изделие в холодильник до полного застывания крема.Торт кучерявый хлопчик фото«Хлопчик кучерявый» получается очень симпатичным, поэтому таким тортиком не стыдно украсить даже торжественное застолье. Мягкий бисквит и сметанный крем  классический «дуэт»! Приятного чаепития!

Если понравился рецепт, напишите комментарий :)
Популярные рецепты
Комментариев к записи: 4
  1. Валерия:

    Вкусный торт! Мягкий бисквит и очень нежный крем. Только я еще обычно корж сиропом пропитываю перед нанесением сметаны.

  2. Ирина:

    Все очень вкусно получилось. 5+

  3. Натали:

    Отличное сочетание нежного, очень легкого сметанного крема и мягких коржей. Простота рецепта тоже подкупает) На нашем праздничном столе торт «Хлопчик Кучерявый» теперь частый гость!))

Оставить комментарий